Nous avons donc décidé de réaliser une expérience de chimie sur la Powerade. En effet, d'après la DJA (dose journalière admissible), le colorant peut être utilisée jusqu'à une norme de 100mg/L. Nous avons donc voulu tester si Powerade respectait cette règle. Pour cela, nous avons réalisé une détermination de la concentration d'une solution colorée (Powerade) par spectrophotométrie.
Protocole
Matériel:
- tubes à essais
- fioles jaugées de 100mL
- burette graduée x2 sur 2 supports
- spectromètre
- béchers
- pipette 5mL
- cuves
- pipette graduée
- une bouteille de powerade
- eau distillée
- solution aqueuse So de bleu brillant de concentration 0.50g/L
Expérience:
-Nous avons dilué la solution mère So de concentration 0.50g/L 20 fois pour avoir une concentration moins élevée. Nous avons donc obtenu une solution fille S1 de concentration 0.025g/l.
-Ensuite, nous avons fais le 0 sur le spectromètre grâce à une cuve remplie d'eau distillée. Nous avons rempli une autre cuve de powerade pour déterminer son absorbance ( 0.830 ) et à l'aide de latispec obtenir son spectre d'absorbance. On a donc pu obtenir lambda max qui est de 630 nm.
-Nous avons préparé 6 tubes à essais à l'aide de la solution fille S1 diluée avec plus ou moins d'eau.
Numéro du tube Volume de S1(mL) Volume d'eau (mL) Volume total Concentration g/L
1
2
3
4
5
6
|
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
|
9.0
8.0
7.0
6.0
5.0
4.0
|
10.0
10.0
10.0
10.0
10.0
10.0
|
1 (0.0025)
2 (0.005)
3 (0.0075)
4 (0.010)
5 (0.0125)
6 (0.015)
|
- A l'aide des 6 tubes à essai, on rempli 6 cuves dont on mesure l'absorbance grâce au spectromètre.
N du tube
|
Concentration de la solution
|
Abs
|
1
2
3
4
5
6
powerade
|
0.0025
0.005
0.0075
0.010
0.0125
0.015
?
|
- On ouvre latispro pour créer la courbe d'absorbance et trouver la concentration en "bleu brillant" présent dans la boisson.
- On créé la courbe
-Grâce à la courbe nous pouvons appliquer la loi de Beer Lambert ce qui nous permet de trouver une concentration pour la Powerade de 5.751 mg/L.
Le powerade a donc une concentration de 0.00575g/L soit 5.75mg/L en colorant E133, il respecte bien la norme européenne.
Chloé: J'ai beaucoup aimé faire cette expérience parce qu'elle m'a permi de faire un peu de pratique et de mieux connaître le produit étudié. Je me suis chargée de réaliser les tubes à essais et de remplir les cuves. Cette expérience nous a permis de travailler en coordination.
Léo: Cette expérience réalisée m'a beaucoup plu, en effet elle est l'origine d'un bon travail d'équipe. Je me suis chargé d'ajuster les tubes à essais avec de l'eau et de prendre en photo nos réalisations.
Antoine: J'ai bien aimé cette expérience. Cela nous a permis de travailler en autonomie. Pour ma part je me suis chargé du spectromètre et de faire les calculs de concentration.
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